< Weihnachten im Schuhkarton

St. Martins Essen mit den pensionierten Lehrkräften des Beruflichen Schulzentrums

Von: Celine Eisenhauer 11BFGE
15.12.2011 21:08 Alter: 2 yrs

Schüler gestalten Essen für ehemalige Lehrkräfte

---

MICHELSTADT. Schülerinnen und Schüler der Zweijährigen Berufsfachschule Ernährung, Klasse 11 erhielten von ihren Lehrkräften Frau Michel und Frau Hotz-Seeh folgenden Arbeitsauftrag, welcher von den Schülern möglichst selbständig umzusetzen war:

Mit ca. 25 Pensionären ist aus Erfahrung zu rechnen. Das Erscheinen der Gäste ist für 11.00 Uhr zu planen. Die Gäste werden begrüßt mit einem Willkommensgetränk. Von ca. 11.30 Uhr bis ca. 12.15 Uhr soll den Gästen ein informatives Programm über das BSO angeboten werden. Um 12.30 Uhr findet ein „St. Martin“ – Essen im passend und ansprechend dekorierten Serviceraum statt. Der Ausklang der Veranstaltung findet bei Kaffee- und Teevariationen und kleinen Gebäcken statt. Die Gäste sollen mit einem kleinen Präsent verabschiedet werden. Erwartet werden eine gepflegte Atmosphäre und ein aufmerksamer Service, Menü- und Getränkekarten sollen die Gäste zum Angebot informieren.

Nach der gelungenen Veranstaltung berichteten die Schüler:

Unsere Berufsfachschulklasse 11 Ernährung, fand den Tag mit den pensionierten Lehrern sehr lehrreich und erfolgreich, denn es waren für jeden einzelnen Schüler neue Erfahrungen, die uns in unserem weiteren Berufsleben erfolgreicher und sicherer machen

Wir haben uns in zwei Gruppen geteilt, die einen waren in der Küche und die anderen im Service. Die, die für die Küche zuständig waren, haben mit Herrn Sonnenburg, erfahrener Koch und Hotelbetriebswirt und Lehrer im Vorbereitungsdienst an unserer Schule, das Menü vorbereitet. Die Serviceleute haben sich um die Bewirtung und Betreuung der Gäste gekümmert, wie z.B. den Kaffee zubereitet und den Gästen ihr Essen gebracht, sowie die Getränke. Für die Gestaltung der Tische waren auch die Schüler im Service zuständig.

Es waren Einblicke in diese Berufe, die wir in Zukunft vielleicht ausüben werden. Die ganzen Vorbereitungen, die wir im Team für diesen Tag vorbereitet haben, hatten uns sehr viel Spaß bereitet. Wir sind froh, diese Erfahrungen gemacht zu haben, denn jetzt wissen wir, dass es auch sehr stressig sein kann, aber nach diesem schönen Ergebnis, ist dieser Gedanke gleich wieder verschwunden und nach dem positiven Feedback der Gäste ist der Tag umso schöner gewesen.

---